- 400 g Kalbfleisch
- Schalotten
- 200 g Champignons
- 50ml Weißwein
- 100 ml Brühe
- 250 ml Sahne
- Petersilie
Fleisch kurz anbraten und wieder rausnehmen, Schalotten mit Pilzen anbraten und zur Sauce angießen, leicht einkochen. Fleisch wieder zugeben und fertiggaren (kurz, ist Kalb!) Mit Petersilie und einem Schweizer Rösti – Dinner & Drinks anrichten.
[…] Passt super zu Zürcher Geschnetzeltes – Dinner & Drinks […]