- Aromatische Tomaten
- Basilikum
- Gemüsebrühe
- Knoblauch
- Zwiebel
- Olivenöl
- Sahne
- ggf. Rotwein
Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch in eine Auflaufform geben, mit etwas Öl übergießen und 40min backen (180°). Dann Tomaten häuten und alles mit Gemüsebrühe und Basilikum pürieren und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und am Ende Sahne zugeben. Etwas Rotwein geht auch.
