- 200ml Kokosmilch
- 200ml Geflügelbrühe
- etwas Sesamöl
- etwas Tomatenmark
- etwas rote Thai-Chili-Paste (Achtung Scharf)
- Sojasauce
- Zitronengras
- etwas Mais
- Koriander
- Einlage: Ich habe Garnelen genommen, es passen auch Pilze und Huhn
Alle Zutaten (außer Koriander und Einlage) aufkochen und aufmixen (Zitronengras entfernen). Wenn man will sieben und in einen Espuma geben und aufschäumen. Einlagen zubereiten und mit Koriander garnieren.