Französisches Risotto – natürlich handgerührt!
- Risottoreis
- Weißwein (für Risotto und Koch)
- Gemüsebrühe
- Zwiebel
- Knoblauch
- Butter
- Parmesan
Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl andünsten, dann Reis 3 Minuten mit dünsten. Dann mit Weißwein ablöschen und aufkochen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen und immer wieder mit Gemüsebrühe aufgießen. Sanft rühren.
Am Ende einen Stich Butter einrühren und in eine Schüssel füllen. Dann geriebenen Parmesan einrühren und zeitnah servieren. Viel Spaß!
