Kräuterflädle sind eine köstliche Spezialität, die sich hervorragend als Beilage oder leichte Hauptspeise eignet. Die feinen Kräuter verleihen den dünnen Pfannkuchen ein erfrischendes Aroma. Perfekt serviert zu einer cremigen Suppe oder als gefüllter Wrap!
Zutaten
- 200 ml Milch
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- [nach Geschmack] gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill)
- [nach Geschmack] Salz
- [nach Geschmack] Pfeffer
- 1 EL Butter oder Öl zum Braten
Zubereitung
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In einer Schüssel Milch, Mehl und Eier gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
⏱ 5 Min. -
Kräuter, Salz und Pfeffer nach Geschmack unter den Teig rühren.
⏱ 2 Min. -
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit Butter oder Öl einfetten.
⏱ 3 Min. -
Eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Den Flädle auf jeder Seite ca. 2-3 Minuten goldbraun backen.
⏱ 10 Min. -
Die fertigen Kräuterflädle warm servieren, entweder als Beilage oder mit einer Füllung nach Wahl.
⏱ 5 Min.
Tipps & Hinweise
Für eine reichhaltigere Variante können Sie etwas geriebenen Käse in den Teig mischen. Als Füllung eignen sich Frischkäse, Gemüse oder Schinken.
Bilder
