Der Klassiker mal selber gemacht. Kalbfleisch mit Suppengrün ansetzen und gar kochen (1-2h). Herausnehmen und in kleine Würfel schneiden. Pilze in Butter dünsten, Erbsen kochen. Mit Blätterteig eine Pastete herstellen (oder eine kaufen) und backen. Mit der Brühe und Mehlschwitze eine sämige Soße erstellen, mit Sahne aufgießen und Zitrone und Worcestersauce abschmecken. Fleisch, Pilze und Erbsen zugeben und in der Pastete (oder natürlich mit Reis) anrichten.
