Leider sehr teure aber super leckere Pasta, am liebsten mit weiße Trüffel – geht natürlich auch schwarzen Trüffeln, ich esse aber lieber seltener und dafür weiße, sind einfach aromatischer (zumindest ungekocht). Man kann die Trüffen auch weglassen, die klassische Pasta Alfredo ist immer lecker.
- gute Pasta nach Wahl
- weißer oder schwarzer Trüffel
- Butter
- Parmesan
- Sahne
- Schnittlauch
- Petersilie
Butter schmelzen, Sahne dazu und Parmesan darin auflösen. Pasta fast al-dente kochen und kurz in der Soße schwenken. In einen großen Teller geben, Trüffel darüber eiben und Petersilie, Schnittlauch, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer würzen.