Nette Vorspeisenvariante für Lachs und Avocado
- 100g Lachs (geräuchert oder roh)
- 1 Avocado
- Creme Fraiche
- Romana
- Frühlingszwiebel
- Dill
- Zitrone
- Kapernäpfel
Lachs und Avocado in kleine Würfel schneiden, mit Zitrone, Salz und Pfeffer würzen. Dill und Frühlingszwiebel fein hacken und dazugeben. Das ganze mit einer Vinaigrette aus Öl, Essig und etwas Senf anmachen. Entweder so auf das Romanablatt anrichten und zum Beispiel Toast mit Creme Fraiche dazu reichen, oder die Creme Fraiche untermischen (wie auf de Foto). Mit Kapernäpfeln garnieren.
