- Hackfleisch (welches, da wird es jetzt schwer! Einer sagt Kalb, einer Rind, einer Gemischt. Geht alles! Rind wird etwas fester, Gemischt ein wenig saftiger, Kalb hab ich noch nie probiert)
- Alte Brötchen oder Paniermehl
- Ei
- Zwiebel
- Sahne
- Kapern
- Zitrone
- Mehl
- Kartoffel oder Reis
Hackbällchen herstellen und in Brühe gar kochen (wer ein modernes Küchengerät eines namhaften deutschen Herstellers hat, legt sie oben in den Gareinsatz). 500ml Brühe mit 200ml Sahne, 50g Mehl, Kapern, Zitrone, Salz und Pfeffer 5-10 Min aufkochen, bis eine sämige Brühe entsteht.
Kartoffeln oder Reis separat zubereiten oder im Kombigarer unten gleich mit zubereiten….