- Grünes Gemüse, zB Spargel, Brokkoli, Zuckererbsen, Spinat
- 2 Eier
- Parmesan
- Zitrone
Eier mit Parmesan und Zitrone mischen. Gemüse putzen und mit den Nudeln im Wasser kochen (nach Garzeit zugeben). Abgießen und mit Parmesan-Ei-Masse vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
