- Frische Forelle (am besten natürlich aus der Fischzucht in Weissach im Allgäu)
- Butter
- Petersilie
- Zitrone
- Kartoffeln
Forelle entgräten, filetieren und mehlieren. Petersilie fein hacken. Kartoffeln schälen, kochen und mit ein wenig Petersilie in Butter schwenken. Fisch in Butter anbraten, Petersilie und Zitrone zugeben.
Grüße ans Goldene Kreuz in Steibis!