Fenchel mit Orange & Pinienkerne
- 2 frische Fenchel
- 4 EL Olivenöl + mehr kurz vor dem Servieren
- 30 g Pinienkerne
- 2 Bio Orangen
- 2 EL Kapern
- 3 EL Semmelbrösel
- ½ TL Rohrzucker
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Fenchel mit Olivenöl und Salz 15min backen. Fenchel einmal wenden. Saft einer Orange reinpressen, die andere Orange in Scheiben dazulegen. Kapern, Pinienkerne und Zucker hinzufügen, Semmelbrösel drüberstreuen. Nochmal 15-20min backen.