- Wan Tan „Blätter“ (TK)
- beliebige Füllung, Huhn, Rind, Fisch oder vegetarisch
Die Füllung muss man vorgaren bzw. durchbraten, da der Koch-Vorgang eher kurz ist. Hier kann man eigentlich alles nehmen, wie in Frühlingsrollen etc. Die Wan Tan Blätter auftauen und trennen, belegen, und an den Kanten anfeuchten. Dann falten.
Dann die Dumplings in Salzwasser blanchieren.
