Ackersalat, Feldsalat oder Nüsslisalat, je nach Herkunft….
- Ackersalat
- Zwiebeln
- Brot
- Walnussöl & Rapsöl
- Rotweinessig
- Fruchtessig (zB Himbeerbalsamico)
- Brühe
- (optional) Saftorange
Zwiebeln in Walnussöl andünsten. Für die Fruchtnote mit Orangensaft ablöschen (oder später einen Fruchtessig verwenden) Brot in Würfel schneiden und in Öl anrösten. Für die Soße Walnussöl, Rapsöl und Essig nach Wunsch mischen, mit Senf, etwas Sahne, Brühe, Salz, Pfeffer und etwas Worcestershiresauce abschmecken.
