Ein erfrischender und würziger Salat aus Ziegenkäse, der in rohen Schinken gewickelt ist, kombiniert mit würfelig geschnittener Roter Beete und einer aromatischen Kräutermischung.
Zutaten
- Ziegenkäse
- Roher Schinken
- Rote Beete
- Kapern
- Schalotte
- Schnittlauch
- Petersilie
- Dill
- Essig, Öl
Zubereitung
-
Ziegenkäse in den rohen Schinken einwickeln. Rote Beete in kleine Würfel schneiden. Schalotte fein hacken.
-
Rote Beete, Kapern, Schalotte, Schnittlauch, Petersilie und Dill in einer Schüssel vermengen. Mit Essig und Öl anmachen.
-
Den Ziegenkäse auf einem Teller anrichten und die angemachte Rote Beete-Mischung daneben platzieren. Sofort servieren.
Tipps & Hinweise
Für zusätzlichen Geschmack können Sie den Ziegenkäse kurz im Ofen erwärmen, bevor Sie ihn servieren. Dies verstärkt das Aroma und macht den Käse cremiger.