Genießen Sie ein einfaches und elegantes Gericht mit zartem Thunfisch in Sashimi-Qualität. Die knusprige Sesamkruste verleiht diesem Rezept eine besondere Note und wird Ihre Gäste beeindrucken.
Zutaten
- 400 g Thunfisch (Sashimi-Qualität)
- 2 EL Sesamsamen
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Wasabi
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 1 Stück Limette
Zubereitung
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Den Thunfisch in gleichmäßige rechteckige Blöcke schneiden.
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Sesamsamen in einer Pfanne ohne Öl anrösten, bis sie goldbraun sind.
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Die Thunfischstücke mit Sojasauce einreiben und in den gerösteten Sesamsamen wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
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Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Thunfischstücke von jeder Seite kurz anbraten, etwa 30 Sekunden pro Seite.
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Den Thunfisch in dünne Scheiben schneiden und mit Limettenspalten und Wasabi servieren.
Tipps & Hinweise
Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie etwas geriebenen Ingwer zur Sojasauce hinzufügen.