Zutaten
- Frischen Thunfisch (da er fast roh serviert wird Sushiqualität)
- Schwarzen und weißen Sesam
- Mangold
- Oliven
- Kirschtomaten
- Kapern
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Weißwein
- evtl. Reis
Zubereitung
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Mangold grob schneiden und mit Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne dünsten. Thunfisch würzen und auf beiden Seiten mit Sesam panieren. Thunfisch kurz anbraten und rausnehmen, Soße mit allen Zutaten (außer Mangold, der ist in separater Pfanne) herstellen (anbraten und mit Weißwein aufgießen). Thunfisch am Ende wieder zugeben und rosa servieren.
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Als Beilage eignet sich Reis
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