Zutaten
- 1 Rote Beete
- 1 Charlotte
- 4 Cornichons
- 1-2 TL Kapern
- 1-2 TL Dill
- 1-2 TL Dijonsenf
- 2 TL Sojasoße
- 1-2 TL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- 1 Avocado
- 1 Limette
- 1 TL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
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Alle Zutaten grob hacken (nur Dill fein hacken, große Zweige zum garnieren aufheben) und mischen. Kurz ziehen lassen.
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Avocado grob schneiden und mit dem Rest anmachen, dann mit der Gabel zu einer Creme zerdrücken.
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Erst das Rote Beete Tartar, dann die Avocado Creme in einen Servierring geben und schichten. Mit Dill und Limette oder Zitrone garnieren.
Bilder
