Rinderrouladen sind ein klassisches deutsches Gericht, das aus dünnen Rindfleischscheiben besteht, die mit Speck, Zwiebeln und Senf gefüllt und dann geschmort werden.
Zutaten
- 4 Rinderrouladen
- 4 TL Senf
- 4 Scheiben Speck
- 2 Zwiebeln
- 2 Gewürzgurken
- 200g Suppengrün
- 500ml Rinderbrühe
- 250ml Rotwein
- 2 EL Öl
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
Zubereitung
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Auch eher einfach, aber super lecker. Hier kein Rezept, Bilder sagen mehr als tausend Worte:
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Rouladen nach Wunsch herstellen, anbraten, mit Suppengrün auffüllen und Rotwein und Brühe angießen. Aufkochen, 2 Stunden im Backofen bei 150° schmoren. Gemüse abseihen und Soße binden.
Tipps & Hinweise
Serviere die Rinderrouladen mit Kartoffelpüree oder Spätzle und Rotkohl für ein traditionelles deutsches Essen.
Bilder
