Zutaten
- Wildschwein (aus der Keule o.ä.)
- Wurzelgemüse
- Zwiebel
- im Original ohne Knoblauch, ich mags aber auch ger mit
Zubereitung
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Eine original italienisches Ragù bzw. Bolognese aus der Wildschweinkeule. Schmeckt nicht nach Wild aber fast nach Rindfleisch.
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Wildschwein wolfen oder mit dem Messer fein schneiden, Wurzelgemüse und Zwiebeln ebenso. Alles gemeinsam scharf anbraten und würzen - fertig. Mit Pasta servieren.
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