Pimientos de Padrón sind kleine grüne Paprikaschoten, die in Spanien als beliebte Tapas serviert werden. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine köstliche Mischung aus süßem und gelegentlich scharfem Geschmack.
Zutaten
- 200g Pimientos de Padrón
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Geschmack Meersalz
Zubereitung
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Die Pimientos de Padrón putzen und abtrocknen. In einer Pfanne wenig Olivenöl erhitzen und langsam mit Knoblauch braten, bis sie schön dunkel und weich sind. Dann salzen und ggf. noch etwas gutes Olivenöl darüber geben. Eine der besten Tapas!
Tipps & Hinweise
Serviere die Pimientos de Padrón sofort, solange sie noch heiß sind. Achte darauf, dass du sie nicht zu lange brätst, damit sie nicht zu weich werden. Ein Spritzer Zitronensaft kann dem Gericht eine frische Note verleihen.
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