Genießen Sie ein schnelles und leckeres Gericht mit frischen Nudeln, saftigen Garnelen-Spießchen und einer würzigen Peperoni-Käsecreme. Perfekt abgerundet mit knackigen Zuckerschoten, ist dieses Rezept ein Highlight für jeden Pasta-Liebhaber.
Zutaten
Hauptzutaten
- 400 g Wasser
- 1 TL Salz
- 300 g Zuckerschoten
- 1 rote Peperoni
- 60 g Kräuterbutter
- 350 g Nudeln
Sauce
- 200 g Kräuterfrischkäse
- 150 g Crème fraîche
- 0.5 TL Kräutersalz
- 2 Prisen Pfeffer
Garnelen
- 2 EL Olivenöl
- 300 g rohe Garnelen
Zubereitung
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Einen großen Topf mit Wasser und Salz zum Kochen bringen. Die Nudeln darin nach Packungsanweisung al dente kochen.
⏱ 10 Min. -
In der Zwischenzeit die Zuckerschoten in kochendem Wasser blanchieren, dann abgießen und beiseite stellen.
⏱ 5 Min. -
Peperoni-Käsecreme zubereiten
Die Peperoni würfeln. In einer Pfanne die Kräuterbutter schmelzen, Peperoni hinzufügen und kurz anbraten. Kräuterfrischkäse und Crème fraîche einrühren, mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.
⏱ 5 Min. -
Olivenöl in einer weiteren Pfanne erhitzen und die Garnelen-Spießchen darin von beiden Seiten je 2-3 Minuten braten, bis sie gar sind.
⏱ 6 Min. -
Die Nudeln abgießen und mit der Peperoni-Käsecreme vermengen. Mit Zuckerschoten und Garnelen-Spießchen auf Tellern anrichten.
⏱ 4 Min.
Tipps & Hinweise
Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Garnelen mit Knoblauch und Zitronensaft marinieren. Alternativ zur Kräuterbutter kann Knoblauchbutter verwendet werden.