Eine cremige Lachscreme, ideal zur Resteverwertung von übrig gebliebenem Lachs. Perfekt als Brotaufstrich oder Dip.
Zutaten
- 200g gegrillter, gekochter oder gebratener Lachs
- 150g Frischkäse oder Creme Fraiche
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- nach Geschmack frischer Dill
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
Zubereitung
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Den Lachs mit Frischkäse oder Creme Fraiche, Olivenöl, Zitronensaft und den Kräutern in einen Mixer geben. Alles gut pürieren, bis eine glatte Creme entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps & Hinweise
Die Lachscreme kann auch mit anderen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch verfeinert werden. Für eine schärfere Note etwas Meerrettich hinzufügen.
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