Zutaten
- 250ml Milch
- 60g Butter
- 25g frische Hefe
- 1TL Zucker
- 550g Mehl
- 2 Eier (1x Teig, 1 Eigelb zum Bestreichen)
- 1 TL grobes Salz
- 3 EL Sahne
- Sesam
Zubereitung
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Selbst gebackene Burger-Buns schmecken natürlich am besten. Hier der Klassiker für 8 Stück:
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Milch und Butter erwärmen und Hefe&Zucker darin auflösen (Achtung, die Hefe nicht zu heiß werden lassen). Mit Mehl, Salz und Ei zu einem glatten Teig kneten. Ca. 45min gehen lassen.
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Teig nochmals gut durchkneten, Buns in gewünschter Größe formen, leicht flach drücken und nochmals 10min gehen lassen. Sahne & Eigelb verquirlen und Buns damit bestreichen, mit Sesam bestreuen:
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Bei 200° Ober- & Unterhitze ca. 20min goldbraun backen.
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Guten Appetit!
Bilder
