Ein traditioneller Hefezopf, der perfekt als süßes Frühstück oder Nachspeise geeignet ist.
Zutaten
- Butter
- Mehl
- Hefe
- Eigelb
- Hagelzucker
Zubereitung
-
Butter schmelzen und mit Mehl, Hefe und einem Eigelb zu einem glatten Teig verrühren. An einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen.
-
Den Teig in drei gleich große Teile teilen und zu Strängen rollen. Diese zu einem Zopf flechten.
-
Den Zopf mit dem zweiten Eigelb bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
-
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis der Zopf goldbraun ist.
Tipps & Hinweise
Für einen besonders fluffigen Hefezopf kann der Teig über Nacht im Kühlschrank gehen gelassen werden.
Bilder
