Zutaten
- Zucchini
- Zuckererbsen
- Frühlingszwiebeln
- Ingwer
- Brokkoli
- Shiitake-Pilze
- Sojasprossen
- Limette
- Peperoni
- Koriander
- Kokosmilch
- Beilage: Reis oder Couscous
Zubereitung
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Grünes Gemüse Curry mit Kokosmilch - Man kann eigentlich jedes Gemüse verwenden, alles hier also eher Beispielhaft
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Alles scharf anbraten, mit etwas Sojasauce ablöschen und dann mit Kokosmilch aufgießen und das Gemüse bissfest garen. Im Idealfall in einem Wok.
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Passt gut zu Reis oder Couscous.
Bilder
