Ein einfaches und leckeres Rezept für gekochten Porree, das sich ideal als Vorspeise eignet.
Zutaten
- 200g Porree
- 1 EL Butter
- 500ml Gemüsebrühe
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung
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Den Porree gründlich waschen und in etwa 1 cm dicke Ringe schneiden.
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Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
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Den geschnittenen Porree in den Topf geben und kurz anbraten, bis er leicht weich wird.
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Die Gemüsebrühe hinzufügen und den Porree darin etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis er vollständig weich ist.
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Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
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Den gekochten Porree als Vorspeise servieren.
Tipps & Hinweise
Für zusätzlichen Geschmack können Sie gehackte Petersilie oder geröstete Pinienkerne über den Porree streuen.