Ein einfaches und köstliches Gericht mit Garnelen und grünem Spargel, das auf der Plancha oder in der Pfanne zubereitet wird. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Zutaten
- 200g Garnelen, geschält und entdarmt
- 300g grüner Spargel, holzige Enden entfernt
- 2 EL Sojasauce
- 4 EL hocherhitzbares Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 rote Chili, fein gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 TL frischer Rosmarin, gehackt
- 1 TL frischer Thymian, gehackt
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
Zubereitung
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Grünen Spargel in Sojasauce und 2 EL Olivenöl einlegen. Garnelen mit Knoblauch, Petersilie, Chili, Zwiebel, Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer und 2 EL Olivenöl marinieren. Beides scharf auf der Plancha oder in einer Pfanne anbraten, bis die Garnelen rosa und der Spargel zart sind.
Tipps & Hinweise
Serviere das Gericht mit frischem Zitronensaft für zusätzlichen Geschmack. Achte darauf, die Garnelen nicht zu lange zu braten, damit sie saftig bleiben.
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