Zutaten
- Tafelspitz
- Suppengrün
- Kartoffel
- Spätzle
- extra Möhren
- Schnittlauch
Zubereitung
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Schwäbischer Klassiker, gar nicht so schwer.
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Tafelspitz anbraten und mit Suppengrün ansetzen. 2-3 Stunden schmoren. Suppengrün entfernen, Fleisch klein schneiden und mit gewürfelten Kartoffeln und Möhren weiterkochen, bis die Kartoffeln gar sind. Spätzle hinzufügen und mit Schnittlauch garnieren.
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