Zutaten
- Frische Forelle (am besten natürlich aus der Fischzucht in Weissach im Allgäu)
- Butter
- Petersilie
- Zitrone
- Kartoffeln
Zubereitung
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Forelle entgräten, filetieren und mehlieren. Petersilie fein hacken. Kartoffeln schälen, kochen und mit ein wenig Petersilie in Butter schwenken. Fisch in Butter anbraten, Petersilie und Zitrone zugeben.
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Grüße ans Goldene Kreuz in Steibis!
Bilder
