Zutaten
- 10g frische Hefe
- Prise Zucker
- 300g Mehl
- 1 TL grobes Salz
- 2,5 EL Olivenöl (erhitzbar)
- 175ml lauwarmes Wasser
- 2-3 Zweige Rosmarin
Zubereitung
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Klassische Focaccia mit Rosmarin - Ideal zu italienischen Vorspeisen
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Hefe und Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und mit Mehl, Salz und 1 EL Öl zu einem glatten Teil verkneten. Teig an einem warmen Ort abgedeckt 20min gehen lassen.
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Teig zu einem Fladen formen und mit den Fingern leichte Dellen eindrücken. Mit dem restlichen Olivenöl bestreichen und mit grobem Salz und Rosmarin bestreuen. Nochmal 10min gehen lassen.
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Dann die Focaccia bei 200° Ober/Unterhitze ca. 20-25min goldbrauch backen.
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Viel Spaß!
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