Genießen Sie den delikaten Geschmack von frischen Fin de Claire Austern, serviert mit einer würzigen roten Zwiebel-Vinaigrette und frischen Zitronenscheiben. Ein luxuriöses Gericht, das sich perfekt für besondere Anlässe eignet.
Zutaten
Austern
- 12 Stück Fin de Claire Austern
Vinaigrette
- 1 Stück rote Zwiebel
- 50 ml Rotweinessig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Garnitur
- 1 Stück Zitrone
Zubereitung
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Austern vorbereiten
Die Fin de Claire Austern vorsichtig öffnen und auf einer Schieferplatte mit zerstoßenem Eis anrichten.
⏱ 10 Min. -
Vinaigrette zubereiten
Die rote Zwiebel fein würfeln und mit Rotweinessig, Salz und Pfeffer vermischen.
⏱ 5 Min. -
Anrichten
Die Austern mit der roten Zwiebel-Vinaigrette beträufeln und mit Zitronenscheiben garnieren.
⏱ 5 Min.
Tipps & Hinweise
Servieren Sie die Austern gut gekühlt, um den frischen Geschmack zu betonen.