Diese Dumplings sind eine köstliche Vorspeise, die mit einer Vielzahl von Füllungen zubereitet werden kann. Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit.
Zutaten
- 200g Wan Tan Blätter (TK)
- 300g beliebige Füllung (Huhn, Rind, Fisch oder vegetarisch)
- nach Geschmack Salz
- nach Bedarf Wasser zum Blanchieren
Zubereitung
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Die Füllung muss man vorgaren bzw. durchbraten, da der Koch-Vorgang eher kurz ist. Hier kann man eigentlich alles nehmen, wie in Frühlingsrollen etc. Die Wan Tan Blätter auftauen und trennen, belegen, und an den Kanten anfeuchten. Dann falten.
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Dann die Dumplings in Salzwasser blanchieren.
Tipps & Hinweise
Serviere die Dumplings mit einer Sojasauce oder einem Dip nach Wahl. Achte darauf, die Wan Tan Blätter nicht zu lange im Wasser zu lassen, damit sie nicht zu weich werden.
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